Встречали с талганом и айраном.

Ну, айран вам наверняка знаком. А вот талган – это чисто хакасский специалитет.
Что такое талган?
- Блюдо, приготовленное из обжаренного и смолотого ячменя или пшеницы.
- Употребляется как самостоятельный продукт или добавляется в молоко, воду; выступает основой для приготовления десертов.
- Сохраняет полезные для организма минералы и витамины.
- Небольшим количеством талгана можно заменить полноценный прием пищи, при этом обеспечив организм питательными веществами.
А вы пробовали?
На фото: музей-заповедник "Хуртуях тас".