Кровяная колбаса в Хакасии совсем другая, нежели в Беларуси или Марий-Эл (там она делается с гречкой).

☝️Кровь, как главный ингредиент, конечно же, добавляется и в Хакасии. Но…никакой крупы!
Хакасы кладут в кровянку следующие ингредиенты:
✅ кровь, молоко, сало, лук, баранина.
По-хакасски кровянку называют «Хан». И в отличие от Беларуси, её не жарят, а варят.
Кстати, вкусно. А вот кишки не каждый из нашей группы «Медиаразведка Туту» отважился попробовать 😀
📸 Национальную кухню дегустировали в кафе «Сытый бай», Абакан