Томат «Бычье сердце из Иерусалима» (Coeur de Boeuf Jerusalem): подробный обзор сорта

Происхождение сорта
Томат «Бычье сердце из Иерусалима» (Coeur de Boeuf Jerusalem) относится к группе старинных израильских сортов, культивируемых в регионе на протяжении многих десятилетий. Несмотря на отсутствие точных данных о конкретном селекционере и годе создания, сорт считается традиционным для Израиля и входит в линейку знаменитых «бычьих сердец» (Coeur de Boeuf), распространённых в Средиземноморье.
Название отражает как географическую привязку (Иерусалим), так и характерную форму плода, напоминающую сердце крупного животного. Сорт ценится за крупноплодность, насыщенный вкус и устойчивость к местным климатическим условиям.
Условия выращивания
Сорт адаптирован к тёплому климату с длительным вегетационным периодом. В условиях умеренного климата рекомендуется:
• выращивание в теплицах или под временными укрытиями;
• высадка рассады в грунт после окончания весенних заморозков (при температуре почвы не ниже +15 °C);
• регулярный полив без переувлажнения;
• подкормки комплексными удобрениями каждые 2−3 недели;
• пасынкование и формирование куста в 1−2 стебля;
• подвязка к опорам из-за массивности плодов.
Характеристики сорта
Высота куста: 150−180 см (индетерминантный тип).
Цвет плода: насыщенно-красный с лёгким малиновым отливом.
Размер плода: крупный, диаметр до 12−15 см.
Масса плода: 250−500 г, отдельные экземпляры могут достигать 700 г.
Форма плода: сердцевидная, слегка ребристая у плодоножки.
Вкус плода: сладкий, с лёгкой кислинкой и выраженным томатным ароматом. Мякоть мясистая, малосеменная.
Срок созревания: среднепоздний — 110−130 дней от всходов до начала плодоношения.
Урожайность: высокая — до 5−7 кг с куста при правильном уходе.
Назначение: салатное, для приготовления соусов, томатного сока и густых паст.
Достоинства и недостатки сорта
Достоинства:
• крупные, эффектные плоды;
• насыщенный вкус и аромат;
• высокая урожайность при оптимальных условиях;
• устойчивость к типичным болезням томатов (в условиях сухого климата);
• привлекательный товарный вид.
Недостатки:
• требовательность к теплу и свету;
• необходимость подвязки и формирования куста;
• средняя устойчивость к фитофторозу в условиях повышенной влажности;
• длительный срок созревания (не подходит для регионов с коротким летом без теплиц).
Альтернативный сорт: «Трахтур»
Если вы ищете более раннеспелый и неприхотливый вариант, обратите внимание на сорт «Трахтур» — эксклюзивную разработку, доступную только через автора этой статьи.
Ключевые преимущества «Трахтура»:
• ранний срок созревания (плоды готовы к сбору уже через 85−95 дней после всходов);
• высокая урожайность — до 8 кг с куста;
• великолепные вкусовые качества — сладкий, сбалансированный вкус без кислинки;
• универсальность — подходит для свежего потребления, консервирования и соусов.
Этот сорт идеально подходит для регионов с умеренным климатом, так как не требует длительного тёплого периода для созревания.
Как приобрести семена «Трахтура»:
Для заказа свяжитесь с автором статьи через контактные данные, указанные в тематической группе. Количество семян ограничено!