Рецепт прост до безобразия! Берём 
самое простое печенье не сладкое- Мария, к примеру 200 гр, в блендер! Далее 1 банан и тоже в блендер, предварительно высыпав крошку печенья отдельно! Далее печенье и мусс банановый соединяем и прилучается тесто! Отложили в сторону.
Берем творог (любой) и добавляем немного мёда - пюрируем блендером погружным! Это будет крем.
Очищаем мандарины. Далее на пекарскую бумагу выкладываем тесто из печенья и банана, разровняли. На него творог с мёдом и далее с края мандарины. И начинаем закручивать рулетом. Завернули, шов пальчиком загладили и в холодильник на часик. Я выставила на улицу на мороз.
И уже позже украшаем как нравится. У меня шоколад.
. Реально смакота. Быстро( 20 минут) и не дорого. И красиво и полезно!!