Пирог из кабачков рецепт требует следующих продуктов:

Кабачок 500 г,
Пшеничная мука 150 г,
Яйцо 3 шт.,
Твердый сыр 100 г,
Лук 1 шт.,
Подсолнечное масло 50 мл,
Соль 0,5 ч. л.,
Разрыхлитель 1 ч. л.,
Прованские травы 0,5 ч. л.,
Зелень по вкус

1. Тщательно промойте плоды кабачков и очистите от твердой шкурки, затем натрите на мелкой терке. Также натрите сыр, а зелень (петрушку или укроп) мелко порубите вместе с луком.

2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, добавьте прованские травы. Разбейте яйца, влейте масло (лучше брать оливковое) и замесите жидкое тесто.

3. Смешайте тесто с кабачковой массой и выложите его в смазанную маслом форму. Выпекайте пирог 40 минут в духовке при 180 градусах и обязательно дайте ему остыть перед подачей на стол.

Кусочек такого овощного пирога с кабачком отлично утоляет голод, а его состав можно разнообразить кусочками отварного филе, красным болгарским перцем или добавить сыр.

Приятного аппетита!