Ингредиенты

120 ягод черноплодной рябины, 
125 листочков вишни, 
500 мл водки, 
700 г сахара, 
1 столовая ложка лимонной кислоты, 
1 л воды.


Способ приготовления

Ягоды и листочки вишни залейте водкой, доведите до кипения и поварите 10 минут под крышкой. 
Затем охладите в течение 40 минут под крышкой и откиньте на дуршлаг.

Для сиропа вскипятите воду, всыпьте сахар, лимонную кислоту и влейте сироп в водочный отвар.
 Покипятите 10 минут без крышки и дайте остыть до 50 °C.

Попробуйте смесь на крепость и сахар.
 При необходимости поднимите крепость, добавив водки, и доведите до кипения. 
При малом количестве сахара отдельно сварите сироп, влейте в ликер и доведите до кипения.

Ликер профильтруйте до максимальной прозрачности и храните в темноте. Попробовать ликер можно примерно через 5 дней, но окончательная готовность наступает через 5–7 недель.