Как вкусно приготовить тыкву? 3 аппетитных рецепта: суп, второе и десерт

Буквально неделю назад я бы не поверила, что мне понравятся блюда из тыквы, ведь первый и последний раз я ела бабушкину кашу из тыквы. Она мне жутко не зашла и было это лет 40 тому назад. С тех пор не ела и не готовила тыковку, о чем искренне сожалею.

Друзья, блюд из тыквы великое множество, и я обязательно наверстаю упущенное и с удовольствием поделюсь с вами. Ведь, тыква один из самых полезных овощей, которые нам подарила природа.

1. Суп-пюре с тыквой и сухариками

Тыквенный суп-крем настолько ароматный и нежный, что вы получите настоящее гастрономическое наслаждение и я не преувеличиваю. Горячий супчик в зимнее время настоящая кладезь витаминов и полезностей.

СОСТАВ: * Тыква (мякоть) - 300 г. * Морковка - 1 шт. * Репчатый лук - 1 шт. * Картофель - 1 шт. * Растительное масло - 2 ст. л. * Сливки (10%)- 6 ст. л. * Чеснок - 1 долька * Соль, черный молотый перец по вкусу * Сухарики - 150 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Мелко нарезаем лук и поджариваем до золотистости. 2. Чистим тыкву, картофель и морковь. Нарезаем на небольшие кусочки. 3. Выкладываем в сотейник нарезанные овощи и поджаренный лук, заливаем водой и отвариваем до готовности моркови. 4. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем в отваренные овощи, солим, перчим. 5. Пробиваем овощную смесь блендером до однородности. 6. Добавляем сливки и аккуратно перемешиваем. 7. Ароматный нежный суп-пюре разливаем по тарелкам. Посыпаем зеленью, тыквенным семечками, добавляем сухарики и наслаждаемся! Вот как сделать домашние сухарики разными способами: Как очень быстро сделать "кириешки": 3 рецепта на закуску, к первому и для салата (https://ok.me/03b41)

2. Сочная запеканка из тыквы с фаршем

Почему я люблю запеканки? Так это потому, что основное время приготовления блюда проходит без моего участия. Можно заняться собой любимой, масочку сделать или массажик, очень рекомендую. А запеканка получается очень вкусной и полезной для красоты и здоровья.

СОСТАВ: * Мясной фарш - 500 г (любой на ваш вкус) * Тыква (мякоть) - 500 г * Репчатый лук - 1 шт. * Чеснок - 2 дольки (крупные) * Сливочное масло - 50 г * Специи к фаршу по вкусу: * Под ойдет смесь перцев. * Тимьян, сушеная петрушка. * Базилик, чабрец. * Сыр тертый - 100 г * Растительное масло для поджаривания * Соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Чистим чеснок и лук. Лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. 2. Добавляем в фарш приправы, лук, чеснок, подсаливаем. Тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем подготовленный фарш на подогретую сковороду и обжариваем на среднем огне пока не испариться влага, около 5 минут. 4. Режем мякоть тыквы, тонкими пластиками или кубиками. 5. Смазываем сливочным маслом форму для запекания, хорошо посыпать панировочными сухарями.

6. Выкладываем в форму 1⁄2 часть нарезанной тыквы, подсаливаем. Следующим слоем выкладываем фарш, разравниваем и накрываем оставшейся тыквой. 7. Нарезаем сливочное масло мелкими кусочками и раскладываем по поверхности верхнего тыквенного слоя, подсаливаем, накрываем форму фольгой. 8. Ставим форму в нагретую до 180 гр. духовку и готовим 40 минут. 9. Вынимаем форму, снимаем фольгу, посыпаем сыром и опять ставим в духовку, чтобы сыр зарумянился.

3. Солнечный тыквенный мармелад

Мармелад вкусный, натуральный, очень понравится деткам. Готовиться очень просто, можно хранить несколько дней в холодильнике.СОСТАВ:Тыква (мякоть) - 300 гЛимонный сок - 2 ст.лСахарный песок - 50 гАгар-агар - 1 ст.л.Вода - 5 ст.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:1. Нарезаем очищенную тыкву средним кубиком, отвариваем до готовности, примерно 15 мин.2. Пробиваем отваренную тыкву блендером, чтобы получилась однородная масса.3. Добавляем в получившееся пюре сахар и лимонный сок и провариваем на малом огне 15 мин, незабываем помешивать деревянной лопаточкой.4. Разводим агар-агар кипяченой водой, вливаем в пюре и варим еще 5 минут.

5. Выкладываем пюре в общую емкость или можно разложить по фигурным отдельным формочкам. Оставляем остыть и ставим в холодильник на 1 час.6. Разрезаем застывший мармелад на кусочки или выниманием с формочек. Можно посыпать сахарной пудрой для красоты и подавать к столу. Приятного аппетита! Вот очень интересный видеорецептик, рекомендую:

Друзья, если вам понравились задумки, не забудьте поставить "пальчик вверх" и подписаться на канал (https://ok.me/03b41)Хозяйкины рецепты, (https://ok.me/03b41)чтобы не пропустить выход новых вкусных и полезных идей.