Как и где правильно хранить мидии?

🔹Мидии относятся к категории продуктов, не отличающихся длительным сроком хранения. Ключевым нюансом в данном случае является вид, в котором приобретались морепродукты. Продаваться они могут свежими, замороженными, в ракушках и без них, а также в специальных вакуумных упаковках. Каждый вариант имеет свои сроки годности.
🔹Как хранить замороженные мидии?
Замороженные мидии, купленные впрок, как можно скорее поместите в морозилку. Не медлите, т.к. повторная заморозка недопустима. Срок хранения в морозилке в пределах срока годности, указанного на упаковке, таков:
- при температуре -10 и выше градусов он составляет 12 месяцев;
- если мидии вынули из морозилки, то они будут пригодны в холодильнике при температуре +5 в течение суток.
🔹Как хранить свежие мидии?
Живые мидии постарайтесь как можно скорее приготовить, иначе моллюски погибнут. Если же обработать их в день покупки нет возможности, поместите моллюски в миску со льдом и отправьте на ночь в холодильник. С утра же займитесь приготовлением морепродукта.
Убедитесь, что мидии не испортились. Если при тепловой обработке раковина не раскроется, значит, моллюск погиб еще до того, как вы его начали готовить. Таким морепродуктом можно отравиться.
🔹Как хранить варёные мидии?
Обычно мидии размораживают и варят в количестве, необходимом для рецепта. Но если мидии всё-таки остались в избытке, их можно хранить сутки в холодильнике, накрыв. А если уложить мидии в стеклянную банку и полить маслом, мидии продержатся двое суток.
🔹Как хранить мидии в масле, рассоле, заливке?
Запечатанную упаковку с мидиями в масле, уксусе или в другом маринаде храните, учитывая рекомендации производителя - в зависимости от производителя, рецепта и добавления консервантов срок хранения может быть указан и месяц, и год. После вскрытия переложите мидии в стеклянную или пластиковую тару, и уберите в холодильник. Как правило, срок годности таких мидий – сутки. Однако есть и такие мидии в уксусе, которые хранить после открытия можно аж 2 месяца. Срок годности моллюсков без уксуса меньше, но такие мидии более сочные.
Понравился пост? Поделись с друзьями! 👇🏻
#мастар #мастерсургут #мастерпоремонту #выездмастера #сургут #surgut #ремонтсургут #холодильниксургут #ремонтбытовойтехникисургут
#ремонтхолодильников_сургут #ремонтхолодильников #ремонтнадому
#ремонтхолодильниковнадому #интересное_о_холодильниках #полезнознать # совет #холодильники #бытоваятехника #починитьхолодильник #расцветкихолодильников #магнитынахолодильник #декорхолодильника