Пропорции банку 3л: На дно: чеснок 4 зубчика, перец душистый горошек 3шт, гвоздика 3шт, лавровый лист 2шт, базилик 1 пучок. Укладываем, заливаем кипящей водой, накрываем и даем постоять 15 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем 2 ст. ложки соли без горки, 6 ст. ложек сахара, даем рассолу закипеть, заливаем банку, туда же добавляем 1 ч. ложку черного молотого перца и 2 ст. ложки уксуса 9%.