Кулинария и рецепты + полезные советы.

КУРОЧКА ПОД СНЕГОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица 1 ст. л. мёда специи на ваш вкус 4 яичных белка Для соуса: 3 варёных желтка 1 ст. л. не крепкой горчицы 50 г сметаны 1 ст. л. оливкового масла 1ст.л. ложка столового уксуса 3-4 дольки чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала запекаем в духовке курицу, предварительно обмазав её мёдом и посыпав специями. Она должна быть готова заранее. Вынимаем из духовки, разделяем на кусочки. Выкладываем на красивое керамическое блюдо, в котором курицу можно сразу из духовки подавать на стол. СОУС: Смешиваем натёртые на тёрке желтки, сметану, горчицу, масло, уксус, добавляем мелко нарезанный чеснок и заливаем соусом курицу. Все остальные действия уже тогда, когда гости сидят за столом. Четыре белка взбиваем крепкую пену, добавляем несколько капель лимонного сока. Покрываем снегом курицу и ставим в горячую духовку на 3-4 минуты не больше, чтобы сохранить цвет "СНЕГА" вынимаем из духовки и ставим на стол. Приятного аппетита!