Острый базиликовый соус

Раньше я покупала этот соус в магазине, но потом моя подруга поделилась со мной великолепным рецептом, и теперь я готовлю его сама! Это просто фантастика!

Как приготовить:

Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере 2 кг помидоров.

Проварите их в сотейнике в течение 5 минут.

Добавьте ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.

Посолите по вкусу.

Всыпьте 1-2 столовые ложки черного молотого перца.

Засыпьте в смесь полную чашку — 240 граммов мелко нарезанного базилика.

Влейте ½ стакана рафинированного растительного масла.

Прокипятите, помешивая, в течение 15 минут на умеренном огне.

Горячий соус разлейте в горячие банки или бутылки и герметично укупорьте.

Приятных вам хлопот на кухне! Нам очень приятно, что вы с нами!