Ингредиенты Дикая утка; 1 килограмм картофеля; 3 столовые ложки майонеза; 1 столовая ложка мёда; Головка чеснока; Столовая ложка горчицы; Растительное масло 3-4 столовые ложки; Соль и перец по вкусу Пошаговое приготовление Рецепт требует больших временных затрат, но зато утка будет очень мягкой. Готовим маринад. Смешиваем ложку мёда, 3 столовые ложки майонеза и столовую ложку горчицы; Теперь измельчаем 3 зубчика чеснока, добавляем соль и перец по вкусу. Приготовленной смесью натираем утку со всех сторон; Теперь обмазываем нашу утку приготовленным маринадом и перекладываем в пакет. Замаринованную дикую утку отправляем в холодильник на 10 часов; Через 9 часов можно начинать готовить картофель. Очищенный картофель тщательно промываем и вытираем насухо; На сковороду выливаем растительное масло и обжариваем цельный картофель до образования золотистой корочки; Теперь к картофелю добавляем оставшуюся чесночную смесь и любимые специи. Все тщательно перемешиваем и фаршируем дичь картошкой. Брюшной разрез зашиваем простой ниткой; Берем противень желательно с большими бортами и выстилаем фольгу, теперь можно влить 1/2 стакана воды и уложить нашу утку; В разогретую до 220 градусов духовку отправляем дикую утку на 120-180 минут. Каждые 30 минут при помощи ложки поливайте утку стекающим с нее жиром; Важно не пропустить момент образования вкусной корочки, как только утка станет золотистой сразу же накрываем ее фольгой, иначе кожица сгорит. Через 3 часа можно смело доставать и подавать к столу. Приятного аппетита!