🍽Из столовой - в современное кафе

🧂В школе №1 открыли современное школьное кафе. Пространство разделено на две зоны: уютное кафе с барными столами и стульями и большой зал. Помещение оформлено в тёплых тонах персикового цвета с добавлением ярких акцентов: воздушно-пузырьковая панель с северным сиянием скрывает зону приёма посуды, ещё одно разноцветное сияние на стене появляется благодаря лазерной проекции.
В обсуждении оформления, меню, новых форматов активно участвовали сами ученики и родительское сообщество. Для укрепления иммунитета обучающимся после рекомендаций школьного медицинского работника будут предложены кислородные коктейли. А новинки буфета - оригинальные десерты с северными ягодами добавят в ближайшее время после согласования с технологами.
«Наши повара прошли курсы повышения квалификации по технологиям приготовления первых горячих блюд, салатов, холодных блюд и соусов, а также десертов. Уверена, что это обучение скажется на меню и в приготовлении новых блюд. Ученики по достоинству оценят положительные изменения и будут с радостью приходить в школьное кафе», - поделилась Оксана Казыева, начальник городского департамента образования.
👨‍🍳 Поступившее новое оборудование позволит сделать работу поваров и кухонных рабочих продуктивной. На пищеблоке произведена замена технологического оборудования, кухонной посуды, обновлена линия раздачи, установлены холодильные витрины. В умывальной зоне - «парящие» зеркала, сенсорные краны и дозаторы, электросушилки.
Специальные меню-борды располагаются над линией раздачи и демонстрируют все позиции меню. По штрих-коду на мониторах, установленных при входе в кафе, можно ознакомиться с предлагаемым разнообразным ассортиментом.
#ОбразованиеСалехарда #Салехард #Ямал