250 мл - картофельного отвара 7 г - сухих дрожжей (или 20гр. прессованных) 1 ст. л. - сахара 1 ст. л. - майонеза соль не нужна отвар соленый 400-450г - муки 3 ст. л. - подсолнечного масла Картофельный отвар можно сохранить в холодильнике дня 2 не больше, если не совпали дни с варением картошки. В 100 мл теплого картофельного отвара распустить дрожжи, добавить сахар, хорошо перемешать и оставить в сторону на 15 минут, до появления пузырьков. После, добавить оставшийся теплый отвар, майонез, всыпать половины муки - перемешать. Затем влить 2 ст. л. масла и опять перемешать. Далее досыпать оставшуюся муку. У меня ушло 450 г, а вы ориентируйтесь на свою муку. В конце замеса добавить еще 1 ст. л. подсолнечного масла. Хорошо вымесить тесто. Я всю эту процедуру доверила своему миксеру с насадкой крюк. Тесто должно получиться приятное на ощупь и не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить на 1 час в теплое место для подъема. Дальше разделить тесто на части и формировать пирожки на слегка присыпанной мукой поверхности. У меня получилось 15 пирожков по 50 г. Жарить пирожку в хорошо разогретом масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!