Для приготовления лепёшек с колбасой и сыром на кефире на сковороде потребуется: мука - 550 г; кефир - 450 мл; сыр - 150 г; колбаса варёная - 100 г; растительное масло для жарки. Варёную колбасу нарезать на мелкие кубики. Муку насыпать в глубокую миску, добавить нарезанную колбасу. К смеси муки и колбасы добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Перемешать получившуюся массу ложкой. Затем влить кефир. Замесить мягкое и очень нежное тесто. Готовое тесто выложить на стол, припылённый мукой, и разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круглую лепёшку толщиной, примерно, 0,5 см. Часто наколоть каждую лепёшку вилкой. В сковороду влить масло, примерно, как для жарки оладий. Разогреть сковороду и выложить лепёшку. Жарить лепёшку на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Таким образом пожарить все лепёшки. Аппетитные, нежные, сытные лепёшки с колбасой и сыром, приготовленные на кефире на сковороде, подать к столу в тёплом виде. Очень вкусно, попробуйте! ​​​​​​​Приятного аппетита!