Пищевая аллергия: мифы и реальность

Аллергия очень распространена. Миф №1

   В мире 25% людей считают, что у них аллергия на определенные продукты. На самом деле по результатам исследований ученых она есть только у 6% детей и 1-2% взрослых!   Если Вы приведете ребенка с сыпью к педиатру, то весьма вероятно Вы услышите диагноз: «Вы что-то съели!», хотя на самом деле причин высыпания на коже – десятки. От вирусных, бактериальных инфекций и гинекологических проблем до контактного дерматита (на гель для душа, краску на одежде или что-нибудь подобное..). Не исключены, конечно, и проблемы с кишечником. Больше интересных и полезных знаний про правильное питание Вы можете узнать бесплатно  у специалиста в школе диетологов https://ok.me/26XY

Чаще всего – на клубнику и томаты. Миф №2

   На самом деле маленькие дети чаще всего страдают аллергией на молоко, яйца, пшеницу, соевые продукты и арахис… Часто старшие дети и взрослые - на орехи (грецкие, миндаль, кешью), рыбу и моллюсков. Эти продукты составляют 90% от всех пищевых аллергенов. Конечно, это не означает, что аллергии на клубнику (томаты) нет, просто она менее распространена. 

Аллергия даже на сахар. Миф №3

  Пищевая аллергия это то состояние, когда иммунная система считает, что определенный белок в пище является «чужим» телом и борется с ним. Этого не происходит с сахарами и жирами!   У человека может быть пищевая непереносимость углеводов из-за недостатка ферментов. Симптомы пищевой непереносимости: слабость, вздутие, диарея, рвота, боли в животе. Они, обычно, появляются через несколько часов после употребления продукта и четко прослеживается связь, чем больше углеводов съел – тем больше вероятность, что на «выходе» будет «сюрприз»… При аллергии симптомы развиваются быстрее и не зависят от количества съеденного.

У взрослых - реакция на молоко. миф №4

 У многих взрослых проблемы с перевариванием углеводов в молоке. Это называется непереносимость лактозы. Это ненастоящая аллергия. Просто с периодом взросления количество лактазы (фермент, необходимый для расщепления лактозы – молочного сахара) становится все меньше. У многих подростков и взрослых при употреблении молочных продуктов начинается вздутие, боль в животе или диарея.

Больше интересных и полезных знаний про правильное питание Вы можете узнать бесплатно  у специалиста в школе диетологов https://ok.me/26XY