БЕРЁЗОВЫЙ КВАС С ХЛЕБОМ

Ингpeдиeнты:
Березовый сок натуральный 3 литра.
Хлеб ржаной 400 гр.
Сахар – песок 500 гр. (если любите кислее, то добавьте меньше).
Листья черной смородины или немного изюма.
Приготовление:
1 сок подогреваем, но не кипятим!
2 хлеб режем кубиками и сушим в духовке.
3 смешиваем компоненты в ёмкости для брожения.
4 кладем изюм или листья смородины.
5 ставим в теплое место на 5 дней
6 по истечении срока процеживаем квас и ставим в холодильник.