Домашние консервы из скумбрии

3 кг скумбрии — четыре 0,5 банки консервов получается!
Рецепт :
Порезать очищенную рыбу, посолить по вкусу, лук, морковь произвольно. На дно банки положить лавровый лист, перец горошком, разложить в банки рыбу с луком и морковью. Добавить воды в каждую банку,поставить в холодную духовку и накрыть крышками без резинок,Тушить 1 час при t 150 гр.
Вниз поставьте противень, иначе придется долго отмывать духовку!!!
Готовые консервы закатать.