Маринованные сливы на зиму, как оливки.

Сливы 500 г
Растительное масло 1 стол.л.
Сахар 5 чайн.л.
Соль 3 чайн.л.
Уксус 3 чайн.л.
Гвоздика 6 шт.
Лавровый лист 2 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для этого рецепта берем сливу не очень крупную, темную больше похожую по виду на оливки.
2. Моем и перебираем сливу, отсортировывая неспелые и испорченные плоды. Делаем проколы в нескольких местах.
3. В простерилизованные банки закладываем сливу и заливаем кипящей водой, накрываем крышками и оставляем минут на пять.
4. В емкость сливаем воду из банок и растворяем сахар и соль, перемешиваем и вливаем уксус, снова доводим до кипения.
5. К сливам добавляем специи.
Рассол доводим до кипения и снова заливаем банки. Вливаем в каждую банку по 1 ст. ложке масла, можно использовать оливковое или растительное.
6. Закатываем банки, переворачиваем и укутываем. Как остынет убираем на хранение.