Рулет из свиной грудинки

Описание:Нежное сочное мясо в мягкой ароматной шкурке... Попробовав кусочек, остановиться будет невозможно!!! Рулет просто тает во рту! Один минус - моментально исчезает со стола...
Время приготовления:30 минут
Количество порций:4
Ингредиенты для "Рулет из свиной грудинки":
Грудинка(мясная, одним пластом) — 900 гСоевый соус(ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.Масло подсолнечное— 3 ст. л.Бальзамик— 1 ч. л.Соль(по вкусу)Специи(для свинины, по вкусу)
Рецепт "Рулет из свиной грудинки":
Свиная грудинка, брюшина, подчеревок, пашина, бочок...
Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Её употребляют в отварном, печёном, замаринованном и копченом виде.
Итак берём наш кусочек грудинки, слегка посыпаем солью, хорошенько специями.
Приготовим маринад. Смешиваем соевый соус, подсолнечное масло и бальзамический уксус.
Этой смесью хорошо намазываем нашу грудинку со всех сторон.
Укладываем в ёмкость. И отправляем в холодильник для маринования. Я оставила на ночь.
Затем достаём грудинку, заворачиваем её в рулет. Плотненько закручиваем кулинарной нитью.
Берём три кусочка фольги. Выкладываем их друг на друга, и на неё грудинку.
Заворачиваем фольгу.
Выкладываем в форму для запекания. И помещаем в духовку с температурой 200 градусов на 1 час.
Через час раскрываем фольгу. И оставляем ещё на 30 минут, чтобы зажарился и зарумянился наш рулет.
Вот такой красавчик получился! Безумно вкусно в горячем виде! А если что останется, то и на бутербродах!
Свиная грудинка – это часть туши, в которой идеально сбалансировано мясо и сало, поэтому такое мясо очень полезно. Содержащийся в свином сале жир называют природным антидепрессантом. Это та самая бесценная полинасыщенная жирная кислота, общеизвестная под названием «омега-3». Эта кислота, что теперь уже доказано исследованиями ученых, помогает бороться с депрессией и вообще имеет самое что ни на есть прекрасное действие на организм. Кроме того, свиное сало выводит из организма радионуклиды. Также в свинине много других полезнейших веществ, минералов и витаминов, в том числе витаминов группы В, также положительно воздействующих на нервную систему.