Просто фарш и капуста, и как вкусно! «Немецкий пирог» с капустой, готовим без теста. Ингредиенты: Слой из фарша: Фарш мясной: 300г Лук репчатый: 1шт Соль: 1/3 ч.л Перец черный Сливочное масло топлёное: 20г Слой из капусты: Капуста свежая или квашенная: 500г Если свежая капуста, добавьте одну крупную морковь Соль: щепотка Заливка в капусту: Яйца: 2шт Сметана: 150-200г Панировочные сухари: 30г Соль, перец: щепотка Сушеный чеснок: ½ ч.л Заливка сверху запеканки: Яйца: 1шт Сметана: 100г Приготовление: 1. Обжариваю репчатый лук, добавляю мясной фарш и обжариваю до готовности, солю и перчу.  

2. В оригинальном рецепте используется квашеная капуста, но я приготовлю со свежей. Натираю крупную морковь на тёрке, мелко шинкую белокочанную капусту.  

3. Смешиваю натёртую морковь и капусту, солю, перчу и перемешиваю, можно немного пожать руками для мягкости.  

4. Готовлю заливку: смешиваю сметану, два яйца, соль, перец, сушёный чеснок и панировочные сухари.  Заливку переливаю в капусту и все тщательно перемешиваю.

5. Смазываю форму для запекания растительным маслом, выкладываю половину капустной массы. Сверху выкладываю фарш, разравниваю и закрываю оставшейся капустой. Для румяной верхушки готовлю заливку из сметаны и яйца, заливаю сверху.  

6. Запекаю в духовке при 180 градусах 40 минут. После запекания даю запеканке немного остыть, затем режу на кусочки и пробуем.  

#запеканка #пирог #рецептзапеканки #рецептзапиканкискапустой #рецептпирогаскапустой