Легкие нотки бальзамического уксуса сделают этот соус еще более изысканным.

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 1 луковица, 1 болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 100 г томатной пасты, хлопья чили, паприка, 3 веточки базилика, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Нарежь лук, болгарский перец и чеснок, обжарь их до мягкости. Всыпь очищенные и нарезанные помидоры и протуши заготовку в течение получаса. Добавь остальные ингредиенты, кроме уксуса, и туши соус еще 10 минут. Блендером измельчи соус до однородности, влей базилик, снова доведи до кипения и закатай в стерилизованные банки.