Запекаю их только в духовке, так котлетки получаются максимально сочные и очень вкусные! Особенно хороши они будут для домашних бургеров!
Способ приготовления:
В фарш натираем луковицу и отправляем пару ломтиков батона, размоченных в молоке. Добавляем соль, чёрный молотый перец и тщательно всё перемешиваем. Дополнительно мелко режем ещё одну луковицу, всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и маринуем 10-15 минут.
Из фарша формуем плоские котлеты и выкладываем сразу на противень, застеленный пергаментом. В середине делаем небольшое углубление, смазываем томатным соусом (можно взять обычный кетчуп или острый соус по вкусу), выкладываем чайную ложку маринованного лука (который подготовили ранее) и колечки маринованных огурчиков.

Отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. За 5-7 минут до готовности достаём и выкладываем сверху ломтик сыра. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Подаём их на домашних сэндвичах, бургерах или просто с любым гарниром на ужин.
На первый взгляд огурец вообще не в тему, но я всё же рекомендую сначала попробовать. Сочетание сочного фарша, томатного соуса, маринованного лучка и огурчиков великолепное! За всё время, что я делаю эти котлетки и угощаю друзей, плохих отзывов не встречала, всем нравятся и особенно в бургерах!

Друзья, понравился рецепт? Пробовали готовить такие котлетки?

Ингредиенты:

Для фарша:

- Фарш - 600 г. (у меня свино-говяжий)
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 3 ломтика (сухари)
- Молоко - 150 мл.
- Соль
- Чёрный перец

Начинка:

- Лук - 1 шт.
- Томатный соус или кетчуп - по 1 ч.л. на котлету
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Плавленный сыр в пластинах

Для маринада лука:
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Уксус 9% - 1 ч.л.

Приятного аппетита!