Рекомендуем использовать растворимый кофе, чтобы не нужно было ничего процеживать.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

Для коржей
2 яйца
180 г сахара
50 г сливочного масла
250 г муки
250 мл молока
3 ч.л. кофе
1 ч.л. соды

Для крема
500 мл 10% сливок
2 яйца
180 г сахара
1.5 ст.л. муки

Пошаговый рецепт:
Слегка подогрей молоко и раствори в нем кофе.
Взбей яйца с сахаром, добавь растопленное масло, потом – гашеную соду и просеянную муку.

В конце влей молоко и перемешай тесто – должно получиться как на оладьи.
Обжарь коржи на разогретой и слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон под крышкой до румяности – как блины. Дай коржам остыть.

Для крема взбей яйца с сахаром, вмешай муку и потом влей теплые сливки.
Провари крем на слабом огне 5-7 минут до загустения, помешивая, и тоже дай остыть.
Собери торт, промазывая коржи кремом, и оставь его на пару часов пропитаться.