Для приготовления понадобится:

Курица (любые части) – 1 кг
Репчатый лук – 2-3 крупные головки
Приправа для курицы – 1 ч.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Растительное или сливочное масло
Соль – по вкусу
На сковороде разогреваем небольшое количество любого масла и выкладываем в нее куриные части. Немного подсаливаем курочку, посыпаем половиной приправы и жарим до образования румяной корочки. Репчатый лук в это время чистим и режем на четверть кольца.

Как только курочка поджарится, вынимаем ее из сковороды, а на ее место помещаем репчатый лук. Немного жарим его до того момента, как только он начнет поджариваться. В это момент всыпаем соду и начинаем активно перемешивать. Буквально за 1-2 минуты лук превратится в мягкую и однородную массу. Это и будет соус.

Возвращаем курицу в сковороду с луковым соусом, всыпаем оставшиеся специи и еще немного солим. Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности куриного мяса.

Подаем такую курицу с пюре из картофеля, макаронами, рисом или гречкой. И обязательно поливаем гарнир насыщенным луковым соусом. Приятного всем аппетита!