Вместо свежих помидоров или томатной пасты предлагаем еще вот такой вариант!

Время приготовления: 2 часа.
Количество: 4 порции.

Тебе понадобится:
700 г бараньих или говяжьих ребер
3 картофелины
1 банка помидоров в собственном соку
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
100 г красной фасоли
1 пучок зелени
0.5 ч.л. зиры
0.5 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. специй
1.7 л воды
Пошаговый рецепт:
Заранее замочи на ночь фасоль и отвари почти до готовности. Ориентируйся по ее мягкости.
Крупно нарежь мясо и все овощи, включая помидоры в собственном соку.
Обжарь мясо до румяности и добавь лук, морковь и перец. Жарь еще 5 минут.
Залей все водой, доведи до кипения и провари полчаса.
Добавь картошку и фасоль, и вари еще минут 30.
Добавь помидоры вместе с соком и специями, и готовь шурпу еще полчаса.
За 5 минут до конца добавь в кастрюлю рубленую зелень.