РЕЦЕПТЫ!✨ ВКУСНО КАК ДОМА!✨

Луковый суп-пюре Хотите открыть для себя новые вкусы и хотя бы на несколько минут окунуться в атмосферу Парижа? Тогда мы предлагаем рецепт нежнейшего супа-пюре, который на своей родине носит название «Вишисуаз». Несмотря на интригующее название, готовится он из простых и понятных ингредиентов. При этом он совсем не сложен в приготовлении. За рецептом следуйте далее. Для приготовления 2-3 порций супа понадобится: Лук-порей – 200 г Картофель – 150 г Сливки 15% жирности – 200 мл Куриный бульон – 250 мл Сливочное масло – 50 г Соль и перец – по вкусу Мускатный орех молотый – щепотка Зелень и чесночные сухарики – для подачи Лук-порей нарезаем на тонкие колечки. В небольшой кастрюле с двойным дном растапливаем сливочное масло. Помещаем в него подготовленный лук и обжариваем его до мягкости несколько минут. Картофель моем, чистим и режем на небольшие кубики. Как только лук смягчится, добавляем к нему картофель и обжариваем все вместе еще 4-5 минут. Затем вливаем куриный бульон, доводим все до кипения и варим суп под крышкой на умеренном огне до полной готовности картофеля. В конце варки добавляем перец и мускат. Если бульон был предварительно посолен, пробуем суп на вкус и регулируем количество соли. Снимаем кастрюлю с огня, вливаем сливки и пробиваем массу погружным блендером до кремообразного состояния. Возвращаем кастрюлю на плиту, доводим суп до кипения и сразу же выключаем огонь. Полностью остужаем суп и только потом подаем его на стол. При подаче рекомендуется добавить в тарелку немного зелени и чесночных сухариков. Приятного всем аппетита!