Предыдущая публикация
Стручковая фасоль, тушенная с овощами — оригинальное и полезное блюдо
Как приготовить стручковую фасоль, чтобы полюбить ее раз и навсегда? Ответ есть – потушить её с овощами. Болгарский перец, помидоры и морковь совершенно по-новому раскрывают вкус этого овоща. Если вы хотя бы раз приготовите это блюдо на своей кухне, то навсегда станете поклонником стручковой фасоли.
Приготовленная таким образом стручковая фасоль — это прекрасный гарнир к любому мясному блюду.
Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 300 г.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор крупный – 1 шт.
Лук крупный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль и специи – по вкусу.
Как приготовить:
1.
Первым делом нужно очистить луковицу и нашинковать мелким кубиком. В сковородке разогреть растительное масло и отправить обжариваться лук.
2.
Морковку очистить и нарезать. Когда лук достаточно подрумянится, к нему добавить морковь и продолжить обжаривать.
3.
В кастрюле вскипятить небольшое количество подсоленной воды и отправить вариться непосредственно стручковую фасоль. Время варки должно составить 10 минут.
4.
Помидор ошпарить кипятком и удалить шкурку. Чтобы облегчить себе задачу, на томате сделать крестовой надрез. Очищенный помидор нужно нашинковать и выложить в сковороду к овощам. Тушить следует 7 минут.
5.
Зелень мелко порубить и добавить в сковороду, сюда же добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок.
6.
Нашинкуйте овощ кубиком и добавьте к зажарке.
Сладкий болгарский перец следует брать ярких цветов. В нашем случае мы использовали половину желтого и половину красного овоща, но можно брать один целый плод определенного цвета.
7.
Когда фасоль сварится и станет мягкой, нужно слить воду, а фасоль добавить в сковороду к зажарке.
8.
Теперь следует добавить соль, перец и любые ваши любимые специи, например, итальянские травы. Продолжайте тушить овощи еще 10 минут.
Готовое блюдо можно подать со сметаной или любым сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев