Теперь перейдём к филе. Небольшой кусок сразу засолите и положите в фольгу. Потом приготовите из него простую и лёгкую закуску — канапе со слайсами огурца и с сыром «Филадельфия». Если некогда засаливать рыбу, есть очень быстрый вариант — севиче. Это латиноамериканское блюдо из сырой рыбы, маринованной в соке цитрусовых.

Основное горячее блюдо — ризотто с лососем и баклажаном — готовится буквально за несколько минут. Главное — запомнить, что нарезанную кубиками рыбу надо добавлять в последнюю очередь, когда рис уже практически готов, иначе нежное филе лосося просто распадётся на лепестки. Рыба готовится буквально пару минут — и можете звать всех к столу!

Экспериментируйте на здоровье, находите интересные рецепты и сочетания, балуйте свою семью вкусными, разнообразными и полезными блюдами!