Кстати, иногда заменяю говядину на филе куриного или индюшачьего бедра или грудки, тоже очень вкусно получается.

Первым делом промыла сердечки, удалила лишнюю пленку и жирок. Кто-то разрезает каждое сердечко и промывает от крови, я этого не делаю. Затем нарезаю говядину на кусочки и прокручиваю через мясорубку с насадкой для среднего помола. Далее прокручиваю лук и чеснок. Добавляю в фарш яйцо, соль и перец. Больше никаких специй не кладу, вкус и так получается потрясающий. Хорошенько перемешиваю руками и отбиваю об миску пару-тройку раз.

Разогреваю сковороду с растительным маслом. Формирую небольшие котлеты и обжариваю на сильном огне с двух сторон до румяности.

Перекладываю котлеты в кастрюлю с толстым дном.

Выливаю сметану, накрываю крышкой и тушу на умеренном огне 40 минут.

Воду не добавляю, в процессе тушения выделяется мясной сок, именно в нем томятся котлеты. Пусть они не очень аппетитно смотрятся, но поверьте, котлеты получились очень вкусными. Если любите продукты из которых состоит блюдо, смело готовьте, вам понравится. СОСТАВ: Куриные сердечки - 800 г Говядина - 500 г Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 стакан Соль и перец - по вкусу

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!