Ингредиенты: курица – 650 г (без костей); свиной фарш – 250 г; соль – 1 ст. ложка (неполная); сухой чеснок – 1 ч. ложка; хмели-сунели – 1 ч. ложка; крахмал – 1 ст. ложка; черный перец по желанию. Как приготовить домашнюю ветчину Лучше всего для ветчины подойдут куриные бедра или голени. Я купил бедрышки, снял кожу, отделил мясо от кости и порезал его на небольшие куски.

Подготовил свиной фарш и соединил с мясом курицы. Посолил, поперчил, добавил по одной чайной ложке сушеного чеснока и хмели-сунели, а также столовую ложку крахмала, чтобы лучше связать мясо. Тщательно перемешал все ингредиенты.

Чтобы создать форму будущей ветчины, мне потребовался обыкновенный тетрапак емкостью 1 л (обязательно с фольгой на внутренних стенках). Данное количество ингредиентов как раз для такого объема.

Плотно утрамбовываю фарш и заматываю его в пищевую пленку в несколько слоев. Для надежности я еще и в пакет положил и завязал на узел.

Положил тетрапак в кастрюлю, залил водой и варил ровно 1 час. После вытащил пакет с ветчиной и остудил его. Но не спешите распечатывать. Положите ветчину в холодильник, лучше всего на ночь. На следующей день я аккуратно разрезал тетрапак и достал ветчину. Форма сохранилась идеально!

Можно сделать бутерброды, а можно подать и на праздничный стол. Улетит вмиг, уверяю вас!

Ставьте лайк, если понравился рецепт, а также подписывайтесь на мой канал и посмотрите видео, как я готовил ветчину в тетрапаке. Приятного аппетита!