Сегодня готовлю очень вкусный пирог с картошкой и сыром: тонкое хрустящее тесто, много начинки и никакой духовки, такой пирог точно стоит того, чтобы его приготовить.

Тем более, что готовится он очень быстро и просто: чтобы замесить тесто, потребуется не более 5-7 минут, а в качестве начинки вчерашняя пюрешка и сыр по вкусу. Попробуйте, это тот самый случай, когда вчерашнее картофельное пюре получается вкуснее мяса:)) Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи Приготовление: в чашу отправляю молоко, размягченное сливочное масло, соль и муку в несколько приемов. Тесто сперва перемешиваю лопаткой, а затем замешиваю руками. Оно получается мягкое и не липнет к рукам, накрываю его и оставляю на минут 10.

Этим временем можно подготовить начинку: у меня вчерашнее картофельное пюре, зеленый лук и сыр. "Отдохнувшее" тесто раскатываю, выкладываю картофельное пюре и распределяю его лопаткой. Далее - зеленый лук.

Затем слой натертого сыра, и снова зеленый лук.

И еще один слой пюре.

Тесто собираю, защипываю и, слегка придавливая, формирую лепешку.

Обжариваю "пирожок" в смазанной растительным маслом сковороде. Готовлю его на малом огне под крышкой на одной стороне примерно 10-15 минут.

Затем переворачиваю его с помощью тарелки и обжариваю на второй стороне еще минут 5. Готовый пирог выкладываю на блюдо, нарезаю на кусочки и можно угощаться!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука - 220-250 г. +- Соль - 1/2 ч. ложки Молоко - 150 мл. Мягкое сливочное масло - 30-40 г. Для начинки: Картофельное пюре - 300-350 г. Сыр - 150-180 г. Зеленый лук - по вкусу Растительное масло - для жарки Список ингредиентов указан в первом комментарии или под последним фото, листайте фотогалерею вправо

А вот и видеорецепт: https://youtu.be/CeQn-MWxYB8