Все мы привыкли готовить икру из кабачков или баклажанов. Но из тыквы эта закуска получается не менее вкусная. Тыква в икре совершенно не чувствуется, поэтому уверена, что блюдо понравится даже «не любителям» этого оранжевого овоща. Тыквенную икру очень вкусно есть просто с хлебом, а с добавлением любимых трав и острого перчика получается замечательный гарнир к мясным блюдам. Посмотрите коротенькое видео,как я готовила: У меня на канале есть икра из тыквы, но сегодня я буду добавлять кабачки. Рецепт: тыква 1 кг кабачки 1 кг лук репчатый 300 гр чеснок 3-4 зубчика растительное масло 100 мл сахар 1 ч.л. соль 1 ст.л. без горочки хмели сунели 1 ч.л. томатная паста 140 гр(у нас в пачках продают по 140 гр) но можно взять и 150 гр уксус 9% 1 ст.л. Нарезаем лук, тыкву и кабачки кусочками. Слегка обжариваем в жаровне Добавляем все по рецепту соль, сахар,перец молотый,томатную пасту

Перемешиваем и тушим к пределах 30 минут, на очень медленном огне До мягкости овощей Снимаем с плиты Пройдемся блендером, до однородной консистенции Добавим чеснок и уксус Раскладываем по баночкам Храним в холодильнике

Вот такая икра получается

Приятного аппетита Источник: https://youtu.be/vb0YhshrVaA