Любимые и знакомые с детства сахарные плюшки! Сегодня будем готовить сахарные плюшки! Это булочки из сдобного дрожжевого теста с начинкой из сливочного теста и обилием сахара. Оно такие домашние, ароматные и мягкие внутри, с хрустящей корочкой! На первый взгляд формирование плошек в виде сердечек может показаться сложным, но это совсем не так. Все просто и понятно. Так что самое время порадовать близких вкусной и красивой выпечкой! Ингредиенты: Дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр. Мука пшеничная - 500 гр. Молоко теплое – 250 мл. Сахар – 1 ст.л. Яйцо – 1 шт. Ванильный сахар – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л. Для начинки: Масло сливочное – 50 мл. Сахар для начинки – 3 ст.л.(по вкусу) Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания 1. Просеиваем муку и добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком. 2. Добавляем молоко, яйцо, масло. Перемешиваем и собираем тесто ложкой. Затем вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. При необходимости добавить ещё муки. 3. Чашку смазываем маслом, формируем из теста шарик, накрываем пленкой. Ставим чашку с тестом в теплое место для подъема, примерно на 2 часа. 4. Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. 5. Тесто слегка обминаем, делим на равные кусочки Каждый кусочек скатать в шарик. 6. Формируем плюшку: каждый шарик (можно смазать руки и рабочую поверхность маслом, чтобы тесто не липло) раскатываем в овал, смазываем сливочным масло, скатываем в рулет. Затем рулет согнуть пополам, сделать надрез посередине, но не доходя до конца. Разворачиваем и получается плюшка. Выкладываем на противень, прикрываем пленкой и оставляем ещё минут на 40 минут для подъема.юж 7. Смазываем плюшки яичной смесью и щедро присыпаем сахаром! Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°C 20-30 минут. Достаем плюшки из духовки и горячие выкладываем на блюдо. Тесто мягкое, воздушное, а корочка сахарная и хрустящая! Приготовьте и порадуйте своих близких румяными плюшками. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!