Сдобные пышные булочки «Бухты», аромат и вкус как в детстве! Такте булочки можно испечь с любой начинкой! Ингредиенты: ⁃ 550 грамм муки ⁃ 200 мл тёплого молока ⁃ 25 грамм прессованных дрожжей (или 8 грамм сухих) ⁃ 100 грамм сахара ⁃ 1/2 ч л соли ⁃ 10 грамм ванильного сахара ⁃ 2 яйца ⁃ 80 грамм сливочного масла ⁃ + яйцо и 1 ст л молока для смазывания булочек Выпекать булочки нужно при 190С -30 минут Ориентируетесь на свою духовку Приготовление: 1. В тёплом молоке растворяем дрожжи и столовую ложку сахара - хорошо перемешиваю чтобы дрожжи и сахар растворились - оставляю на 10 минут 2. В миску вбиваю яйца, всыпаю сахар, ванильный сахар - взбиваю миксером 3 минуты 3. Вливаю дрожжевой раствор и растопленное сливочное масло - перемешиваю 4. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто, 500 грамммуки можно добавить смело, а оставшиеся 50 при необходимости во время замешивания теста 5. Тесто будет липкое вязкое - примерно через 5 минут оно соберётся в камок и начнёт отставать от стенок миски 6. Выкладываем на стол и вымешиваем ещё минут 5 7. Тесто будет мягкое не липкое, пронизанное мелкими пузырями воздуха 8. Кладу в миску и оставляю подниматься на 1-1,5 9. Готовое тесто делю на 12 частей, каждое получится весом примерно 85 грамм 10. Каждый кусочек теста обминаю округляю и заготовки складываю на противень 11. Накрываю и оставляю подниматься на 40 минут 12. Духовку включаю разогреваться до 190 13. Перед выпечкой взбиваю яйцо с одной столовой ложкой молока 14. И смазываю булочки 15. При 190С выпекаю 30 минут до румяности 16. Готовые булочки оставлю немного остыть Пышные и вкусные получились булочки! Аромат и вкус как в детстве! На этом все делю вам удачной выпечки и до новых встреч!