Способы проверки свежести яиц в воде: сырых и варёных. Определение свежести перепелиных и других яиц. Маркировка, визуальный осмотр, просвет. Один из самых популярных домашних способов – определение свежести яиц в воде. Этим методом пользовались еще наши прапрабабушки, которые не имели холодильника и не были знакомы с ГОСТом по хранению яиц. Погрузите яичко в стакан с холодной водой и следите за результатом: • лежит на дне на боку – свежайшее, недавно снесенное; • под углом: острый носик на дне, тупой всплыл – яйцо недельной давности; • стоит посередине стакана тупым кончиком вверх – яйцу две-три недели; • плавает на поверхности – тухлое.