Попробуйте манты, приготовленные на сковороде. Блюдо подойдёт для семейного ужина или обеда. Тесто готовится на горячем кефире и получается прочным и эластичным. Для начинки мы взяли куриный фарш. Допускается любой фарш по вашему выбору. Для приготовления блюда на сковороде используется овощная подушка из моркови и лука. Допускается по желанию добавить к овощам сладкий или острый перец, а также ввести немного чеснока, зелени и помидор. Ароматные травы используйте по вкусу.

Ингредиенты:
Кефир – 110 мл.
Мука – 230 г.
Морковь – 75 г.
Лук – 85 г.
Паста томата – 40 мл.
Куриный фарш – 310 г.
Растительное масло – 35 мл.
Соль и перец – опционально.
Паприка – 1,5 г.

Как приготовить:
1. Кефир вылить в термостойкую миску. Вскипятить в СВЧ печи.
2. В горячий кефир добавить соль, растительное масло (15 мл). Всыпать муку. Начать замес теста. Готовое тесто оставить отдохнуть под полотенцем на десять минут.
3. В фарш всыпать соль, перец и паприку. Перемешать.
4. Из теста сформировать квадрат с толщиной два три миллиметра.
5. С помощью ножа нарезать квадраты с размером стороны 6 см.
6. По центру каждого квадрата уложить начинку.
7. Слепить противоположные края.
8. Выполнить фигурный защип.
9. В сковороду добавить растительного масла, выложить нарезанный лук и натертую на терке морковь. Пассеровать овощи до прозрачности.
10. Добавить томатный соус и влить горячую воду (100 мл).
11. Выложить манты. Уровень подливы должен быть чуть выше половины высоты мант. Накрыть сковороду крышкой и готовить манты в течение 20 минут.
12. Готовые изделия переложить на тарелку для подачи вместе с овощами. Дополнить манты свежей зеленью, сбрызнуть растительным маслом и подать к столу.