Свиной фарш под сырно-луковой корочкой получается очень сочным и невероятно аппетитным.

Ингредиенты
Лук 3–4 штуки
Вода 60–70 мл
Свиной фарш 700–800 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 1–2 ст. ложки + для смазывания
Майонез по вкусу
Сыр 150 г

В чашу блендера положите половину луковицы, налейте 20–30 мл воды и измельчите всё до состояния кашицы.
Добавьте лук в фарш вместе с водой, солью и перцем. Хорошо перемешайте и разделите на 5–6 примерно одинаковых частей.
Оставшийся лук нарежьте половинками колец и слегка обжарьте в масле до мягкости, не зарумянивайте.
Противень или форму смажьте маслом. Из фарша сделайте приплюснутые котлеты и выложите на него.
Сверху на мясо выложите лук, добавьте немного майонеза и посыпьте сыром.
Запекайте при температуре 180 °С примерно 25–35 минут.