Куриная спинка – 1-2 шт.
Лук – 0,5 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.
Куриное яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл.
Сыр – 50 г.
Мука – 2-3 ст. л.
Картошка – 3 шт.

В кастрюлю выложите мясо (спинки курицы или же то, на чем был остановлен выбор),. Влейте воду.
Добавьте соль согласно вкусовым предпочтениям.
Выложите картофель, который очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Варите бульон не менее 30 минут. Когда он закипит, обязательно соберите обычной ложкой всю пену. В емкость вбейте яйцо. Выложите сыр, который предварительно натрите на мелкой.
Добавьте муку.
Хорошо все перемешайте. Можно это проделать как руками, так и столовой ложкой или вилкой.
Руками сформируйте сырные шарики. Для удобства, можно руки смочить слегка водой.
Отправьте их в бульон. И еще варите суп минут 5-7.
На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанные мелко овощи (лук и морковь).
Выложите подготовленную зажарку из овощей в суп. Варите его еще 5 минут. Затем отключите огонь, дайте постоять еще столько же по времени.
Разлейте суп по пиалам и подайте к столу. Можно в готовое первое блюдо добавить любимую зелень, к примеру, измельченный укроп.