Тесто слоеное: 500 г
Фарш мясной: 400 г
Яйцо куриное: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Мука пшеничная: 1 чайная л.
Кунжут: 2 столовые л.
Соль: по вкусу
Специи: по вкусу (молотые)

В миску перекладываем мясной фарш, который может быть любым – на ваше усмотрение и вкус.
Репчатую луковицу мелко шинкуем на разделочной доске кусочками. Луковую нарезку перекладываем к фаршу. Ингредиенты, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, солим, кидаем желаемых и подходящих молотых специй.
Содержимое в миске между собой хорошо перемешиваем. Начинка для самсы готова.
Размороженное слоеное тесто выкладываем на припорошенный мукой стол. Раскатываем пласты теста и вырезаем из них круглые заготовки.
В центр каждой заготовки выкладываем начинку из фарша.
Формируем самсу треугольной формы, скрепляя края.
Самсу выкладываем на противень, который рекомендуется либо смазать, либо застелить кулинарным пергаментом, «швами» вниз. В стакан раскалываем куриное яйцо. Разбиваем его вилкой. Получившейся яичной массой смазываем заготовки самсы. Поверхность присыпаем кунжутом.
Отправляем самсу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Домашняя самса готова! Всем приятного перекуса!