Ингредиенты
Песочное печенье — 400 г
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Молоко — 100 мл
Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 50 г (по желанию)
Ванилин — щепотка

Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Печенье поломайте на мелкие кусочки: крупные крошки и небольшие кусочки сделают текстуру колбасы "мраморной".
Орехи, если они используются, слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы усилить их вкус, и крупно порубите ножом.
Приготовление шоколадной массы
В небольшой кастрюле или миске соедините молоко, сахар и какао-порошок.
Поставьте смесь на слабый огонь и помешивайте до растворения сахара.
Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, и размешивайте до получения однородной массы.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
Смешивание компонентов
В большой миске соедините поломанное печенье, орехи и ванилин.
Залейте их приготовленной шоколадной массой и тщательно перемешайте, чтобы печенье полностью пропиталось.
Формирование колбасы
Выложите массу на лист пищевой пленки или пергамента.
Сформируйте из нее колбасу, плотно заворачивая и скручивая края пленки. Для удобства можно разделить массу на 2–3 порции и сделать несколько небольших колбасок.
Поместите десерт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он застыл.