Ингредиенты: 1 свиная рулька (1,5–2 кг) 500 г кислой капусты 2 луковицы 4–5 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 1 ч.л. зёрен кориандра 1 ч.л. чёрного перца горошком соль, перец 2 ст.л. растительного масла Приготовление: Рульку натереть солью, перцем и чесноком, оставить мариноваться 1–2 часа. Обжарить до золотистой корочки, затем запекать при 180°C около 2–2,5 часов, периодически поливая соком. Лук обжарить, добавить капусту, лавровый лист и специи, потушить 20–30 минут. Подавать рульку с горячей капустой — вкусно, сытно и очень по-домашнему! Блюдо получается ароматным и эффектным — настоящая гастрономическая радость для любителей мясных деликатесов.