РЕЦЕПТ 1. Хлеб замочить в воде на 5 минут. Отжать. 2. Растопить оба вида масла в сковороде. Лук нарезать кубиками и пассеровать. Остудить. 3. Перекрутить лук, хлеб и рыбу на мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты. 4.Яйцо взболтать вилкой. Обмакнуть котлету в яйцо. 5. Потом хорошо обвалять в панировке. Можете использовать простые сухари. А можете приготовить панировку по моему рецепту. Соединить манку и приправу для рыбы. 6. Обжарить котлеты по 1 минуте с каждой стороны. 7. Духовку разогреть до 180°С. Переложить в форму и готовить в духовке еще 15 минут