Яблочное варенье с коньяком

Способ приготовления
Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Подготовленные яблоки полейте лимонным соком. В трети стакана воды растворите 200 г сахара и поварите до тех пор, пока сахар не начнет желтеть. Снимите с огня, добавьте яблоки и перемешайте.
Всыпьте оставшийся сахар, все тщательно перемешайте и поставьте на слабый огонь. После того как варенье закипит, поварите его еще 40 минут.
В самом конце варки влейте коньяк, перемешайте, разложите варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
Ингредиенты
2 кг антоновских яблок, 800 г сахара, 100 мл коньяка, сок 1 лимона. https://sovetok.com/news/jablochnoe_varene_s_konjakom/2021-08-01-14808