Ингредиенты Бисквит: Яйца - 2 шт. Сгущенка - 1 банка Какао - 25 г Мука - 125 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 пакетик Соль - 1 щепотка Крем: Сливки растительные - 200 мл Пропитка: Малиновый сироп Украшение: Шоколад 70% - 40 г Пошаговый рецепт Пожалуй, приготовить бисквитный рулет за 5 минут "с нуля" просто невозможно. Но за это время можно легко успеть смешать тесто для бисквита. Правда, потом понадобится ещё время на выпечку, остывание и смазывание кремом. Однако хочу вас уверить: этот рулет является если и не самым быстрым на свете, то уж наверняка одним из самых быстрых. Так что не будем терять времени зря... Нам понадобятся такие продукты. Ингредиенты для бисквитного рулета за 5 минут Сначала в емкости взобьем яйца со щепоткой соли. На это уйдет ровно 2 минуты. Взбить яйца с солью Добавить к взбитым яйцам банку сгущенки и размешать вручную венчиком. Влить сгущенку В полученную смесь просеять какао и размешать опять же вручную. Всыпать какао Далее всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Всё смешивается только вручную, обычным венчиком. На это в действительности уходит всего пять минут. Добавить муку Тесто вылить на противень, выложенный качественным пергаментом. Качественный пергамент смазывать не требуется. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут. Тесто переложить на противень Пока выпекается бисквит, подготовим продукты для крема и пропитки. Можно смазать рулет обычным вареньем, повидлом, сметаной с сахаром или шоколадной пастой - кому что нравится. Для крема я использую растительные сливки, они содержат мало калорий и очень просто взбиваются. К тому же, в отличие от обычных, они имеют ослепительно белый цвет. Для пропитки можно взять любой готовый сироп, компот или сварить сироп самим. Сироп и сливки Сливки взбить миксером до плотных пиков. Они уже содержат немного сахара, и больше сахар я не добавляла. Меня устраивает данное количество. Взбить сливки Испеченный бисквит должен пружинить при нажатии. Снять его с противня на стол прямо с бумагой. Пройтись по краям лопаткой, отделяя бисквит от бумаги, и сразу же горячим свернуть рулет с помощью этого же пергамента. Готовый бисквит В таком виде рулет должен остывать минут 20. Не следует его передерживать, иначе он может сломаться. Свернуть в рулет Затем рулет аккуратно развернуть (он немного липкий), пропитать сиропом и смазать сливками. Обрезать и подровнять края для красоты. Снова свернуть вместе с пергаментом и положить в холодильник на полчаса пропитаться. Выложить сливки и свернуть в рулет У меня остался крем и я решила смазать еще и поверхность рулета. Обмазать рулет сливками А затем полила растопленным черным шоколадом. Получилась "березка" ))). Готовый бисквитный рулет за 5 минут Подавайте к чаю или кофе и засекайте время: уж съесть-то бисквитный рулет за 5 минут мы точно успеем... Фото бисквитного рулета за 5 минут Вкусной вам дегустации!