Оладьи капустные

Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Капуста — 2 стакана мелко нашинкованной
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Мука — столько, чтобы тесто получилось как густая сметана
Как приготовить:
В миске смешайте яйца, кефир, соль, сахар, перец и масло.
Постепенно добавляйте муку, замешивая густое тесто — по консистенции как сметана.
В самом конце добавьте соду (гасить не нужно — кефир справится сам!).
Вмешайте в тесто капусту и зелень. Всё тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Фото https://ru.freepik.com