В гостях у Валентинки

Сушеный кальмар (или вяленый кальмар) - любимая многими закуска к пиву! Приготовление такой закуски – процесс несложный, а сушеные кальмары в домашних условиях получаются гораздо вкуснее и нежнее тех, что продаются в магазинах. Рецепт можно варьировать под свой вкус и приготовить кальмар более соленым/менее соленым, более сухим/менее сухим, более острым/менее острым… Можно использовать сразу филе кальмара, а можно купить кальмар замороженный и почистить его самостоятельно. Пробуйте) И наслаждайтесь) едой) и жизнью)) Ингредиенты: Кальмар – 500 г. Сахар – 2 ст.л. (или по вкусу) Соль – 1 ч.л. (или по вкусу) Паприка сушеная – 1 ч.л. Перец красный острый – 0,25 ч.л. Перец черный – по вкусу Какую лутьше температуру поставить? На 3 часа Не больше 80 C. Но нужно смотреть по духовке. Если слишком быстро начнут сохнуть, снизить до 60 C https://www.youtube.com/watch?v=K8Z3WGH2rLA Всем привет! Вы на канале ДАеДА. Сегодня рецепт закуски к пиву – сушеный кальмар (или вяленый кальмар). Рецепт совершенно несложный, хотя требуется достаточное количество времени. Кальмар можно купить сразу филе кальмара, а можно купить кальмар тушка и почистить самостоятельно. Если кальмар замороженный, его нужно правильно разморозить, иначе кальмар резиновый получается. Как почистить кальмары? Очень просто, если устроить им контрастную ванну (покажем и расскажем, как это сделать правильно). Очищенный кальмар можно нарезать любым способом: можно сделать кольца кальмара, можно сделать соломку из кальмара, можно оставить кальмар тушка целиком. Дальше кальмар надо замариновать. Главное тут – баланс соли и сахара, остальные специи могут быть на ваш вкус. Кальмар нужно оставить мариноваться на некоторое время. А дальше кальмар нужно завялить или засушить! Мы готовим кальмар в духовке! Кальмар готовить таким способом – лучший способ их не испортить! Приготовление кальмаров таким способом сохраняет их нежными и вкусными! Сушеные кальмары в домашних условиях получаются невероятными! Гораздо вкуснее своих магазинных товарищей! Такие вкусные кальмары Вы еще не пробовали! Кальмары просто таят во рту! Это лучшая закуска! Не только к пиву, но и просто для удовольствия! Ставьте лайк, если любите рецепты закусок под пиво и пишите в комментариях, какие еще вкусные закуски вы знаете и любите готовить! Итак! Сушеный кальмар! Приятного просмотра!