свиные щёки в луковой шелухе

Галина Ляшенко
Ингредиенты:щека свиная -1 кг,шелуха лука 1-2 горсти,чеснок,соль,перец,пряности по вкусу.Как приготовить:1 В соленой воде варим луковую шелуху до насыщенного цвета. Солим, перчим, кладем лавровый лист и пряности - у меня были хмели-сунели и кондари (он же чабер).В полученный отвар кладем свиную щечку и варим минут 30-40. Достаем, ополаскиваем от налипшей шелухи. Мяско становится приятного цвета, как будто подкопченное.2 Затем охладив его, чтобы не обжечься, шпигуем чесноком, натираем солью,если недостаточно соленое, перцем и отправляем в духовку минут на 20.3 Прекрасно имитирует грудинку и прочие дорогие свино-копчености.
​​Этот рецепт увидела в интернете,автор не указан.Вчера купила щёки и решила приготовить.От себя:у меня два кусочка вес 1.600. Я варила 40 минут и оставила щёки на ночь в рассоле,утром достала хорошо обсушила щёки и натёрла их чесноком и чёрным перцем.В духовке я не запекала.Специи у меня на свой вкус.