А вы предпочитаете оригинальный медовик или любите что-то необычное? ⠀ ⠀ Сохраняйте и пробуйте! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Для теста: мёд - 175 грамм мука - 280 грамм яйца - 4 шт какао - 40 грамм сливочное масло (82%) - 175 грамм сода - 1 чайная ложка сахар - 175 грамм ⠀ Для крема: ⠀ сливочное масло (82%) - 150 грамм сгущённое молоко - 190 грамм сыр творожный - 200 грамм ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Ставим на огонь мёд, сахар и масло. Растапливаем, пока сахар не растворится. ⠀ Когда сахар растворится, добавляем соду. Провариваем около 30 секунд, помешивая. ⠀ Затем убираем массу с огня и добавляем какао. Даём остыть. ⠀ Когда масса остынет, замесим тесто. ⠀ Сперва просеем муку. Добавим муку и яйца в шоколадную массу. Замешиваем. ⠀ Когда тесто готово, делим его на две части. Распределяем их на противни, и выпекаем в духовке примерно 7 - 10 минут. ⠀ Пока пекутся коржи, займёмся кремом. ⠀ Важно: ингридиенты для крема должны быть комнатной температуры! ⠀ Соединяем сливочное масло, творожный сыр и сгущённое молоко. Взбиваем миксером до однородной массы. ⠀ Этого количества крема хватит как для того, чтобы соединить коржи, так и для того, чтобы покрыть тортик. ⠀ Тем временем, наши коржи готовы. Достаем их из духовки, даём остыть. ⠀ Из коржей нарежем кружки диаметром примерно 15-16 см. Должно получиться 5-6 коржиков. ⠀ Соединяем коржи, промазывая кремом. Обмазываем остатками крема сверху и по краям. ⠀ Остатки коржей крошим. Посыпаем поверх крема. ⠀ Даем пропитаться. ⠀ Приятного аппетита

Нежнейшие тефтельки Ингредиенты: Мясной фарш — 500 г Лук — 2 шт. Крупные помидоры или томатный сок — 4–5 шт. или 300–400 мл Яйцо — 1 шт. Твердый сыр — 150 –200 г Рис — 2–3 ст. л. Чеснок — 1–2 зубчика Сахар — 1 ст. л. Зелень — 2–3 веточки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Сыр натрите на мелкой терке, одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом. 2. Все компоненты вместе с солью и черным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте. Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков. Вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш. 3. Очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок. 4. Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния. 5. Если вы имеете дело со свежими помидорами, очистите их от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками. Добавьте помидоры (или томатный сок) к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на слабом огне около 10 минут. Не забудьте посолить смесь, добавить сахар, чтобы убрать излишек кислоты и приправить соус черным перцем или паприкой. 6. Отключите огонь под сковородой и только после этого добавьте в томатный соус порубленный чеснок. 7. Смажьте дно формы для выпекания небольшим количеством масла и принимайтесь за приготовление тефтелей. Чтобы избежать прилипания фарша к рукам, смачивайте время от времени ладони в воде. 8. Подготовленные мясные шарики залейте томатным соусом и отправляйте тефтели в разогретый до 180–200 ºC духовой шкаф. 9. Через 30–40 минут откройте духовку, засыпьте тефтели оставшимся натертым сыром и прогрейте блюдо еще минут 10. 10. Тефтельки идеально сочетаются с любым гарниром: отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем. Приятного аппетита!