#пироги Приготовление: Подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло достаём из холодильника непосредственно перед использованием.Для творожной начинки в миске соединяем творог, яйцо, сахар (80 г) и ванилин.Все хорошо перемешиваем миксером или, если творог сухой/крупинками, при помощи блендера. Должна получиться однородная кремообразная масса.Готовим "тесто". Для этого в отдельную миску просеиваем муку. Добавляем к муке сахар (100 г).Подмороженное сливочное масло натираем на крупной тёрке.Быстро растираем муку с маслом пальцами до получения крошки.Добавляем в получившуюся крошку разрыхлитель. Перемешиваем масляно-мучную крошку с разрыхлителем. Для яблочной начинки фрукты очищаем от кожуры и семян. Натираем яблоки на крупной тёрке и выкладываем в миску. Добавляем к натёртым яблокам корицу. Перемешиваем яблоки с корицей. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Песочную крошку делим на 4 равные части. Дно формы для выпечки застилаем пергаментом, а стенки смазываем растительным маслом (у меня разъёмная форма диаметром 21-22 см). В форму выкладываем 1/4 часть песочной крошки, слегка утрамбовываем.На песочную крошку выкладываем половину яблочной начинки.оверх яблочной начинки распределяем 1/4 песочной крошки. Затем выкладываем всю творожную начинку, разравниваем при помощи лопатки.Творожную начинку посыпаем следующей четвертью песочной крошки.Затем раскладываем оставшуюся половину яблок. Посыпаем яблоки оставшейся песочной крошкой. Форму отправляем в разогретую духовку, выпекаем пирог при температуре 200 градусов 1 час 10 минут. Испечённый пирог полностью остужаем в форме. Остывший пирог аккуратно извлекаем из формы на блюдо. Для этого сперва проходимся ножом по всей окружности формы изнутри, чтобы снять кольцо, избежав прилипания. Вкусный и ароматный насыпной пирог с яблоками и творогом готов. Нарезаем пирог и подаём к столу. Приятного чаепития!